|
Ur
Smålands-Tidningen, 5 sep 2001, nr 205
Godiskungen
och chokladdoktorn var på plats när grossistfirman K-E Samuelsson
ordnade mässa.
- Mörk choklad är som Prozac och Viagra ihop, sa Claude Collin,
läkare med chokladintresse.
 Inne
i träcentrums lokaler stod godisstånden på rad. Drycker
för den törstiga, karameller och choklad för den sötunge.
Gårdagens godismässa i K-E Samuelssons regi torde ha varit
himmelriket för barn som endast får nöja sig med lördagsgodis.
Mässan
var dock inte avsedd för minderåriga utan för de i godisbranschen
med giltigt momsregistreringsbevis, handlare och producenter.
Grossistfirmans
grundare, godiskungen Samuelsson, stod bakom ett bord, för dagen
iförd en synnerligen ståtlig sjörövarhatt.
- Vi hoppas
på order och att skapa kontakter, sa han.
Kontaktskapandet var det säkert inget fel på. I myllret bland
montrar kunde den intresserade smaka allehanda snask. Läsk, klubbor,
tuggummin, chips och smågodis i alla upptänkliga former och
färger. Och choklad.
Chokladdoktorn Claude Collin, barnkirurg på Astrid Lindgrens barnsjukhus
talade om chokladens hälsoeffekter. Han är chokladexpert,
ordförande i Chokladakademien och se sig själv som "chocoholic,"
beroende av choklad. När han talar om chokad är det inte mjölkchoklad
det handlar om utan den kakaorika mörka chokladen.
Mörk choklad sänker kolesterolhalten, förebygger hjärt-
och kärlsjukdomar och stärker immunförsvaret. Dessutom
innehåller choklad vissa substanser som även finns i antidepressiva
mediciner som gör att människor blir gladare.
Som om inte det vore nog fungerar den också som ett afrodisiakum.
Köp rätt choklad och ditt kärleksliv förbättras.
- Den höjer blodtrycket och man blir varm i kroppen, sa Claude
Collin. Det
enda negativa med mörkchoklad är att den kan ge migrän
om man äter för mycket.
Vad ska då konsumenten tänka på om den vill ta del
av chokladens lyckobringande effekter?
- Kakaohalten är viktig, den ska ligga på 60-70 procent.
Vidare
bör chokladen innehålla naturliga och äkta råvaror
och sockerhalten bör inte överstiga 25 procent.
Claude Collin kan också lugna de läsare som är oroliga
för figuren.
- Man blir inte tjock av mörk choklad.
Mattias
Gunnarsson
nssjored@smt.se 0380-138 00
|
