Choklad är som balsam för
själen! Du håller dig glad och pigg - och ung.
Tror du att choklad bromsar åldrandet?
Nu visar tyska forskare vid Institute for Age-Prevention
Medicine att den mörka chokladen håller dig ung.
Ordföranden i Chokladakademin och överläkaren Claude
Kollin är inte förvånad.
- Choklad innehåller nervstimulerande ämnen som får
oss att känna eufori. Chokladen verkar som amfetamin.
Påverkar
hjärtat
Enligt de tyska forskarna Adolf Andersen och Michael Kentze är
det serotonin och dopamin i chokladen som ger en känsla av
välbefinnande. Dessutom påverkar chokladen hjärtat.
- En mängd rapporter visar att chokladen skyddar mot hjärt-
och kärlsjukdomar. Själv äter jag 30-40 gram mörk
choklad om dagen och har väldigt bra värden, säger
Claude Kollin.
Också kärlekslivet kan få sig en kick. Choklad
innehåller fenyletylamin. Det är samma ämne som
finns i kroppen när man är förälskad.
FAKTA/Choklad |
• Choklad är en blandning av kakao, fett och
socker.
• Indianer som mayafolket och aztekerna använde
kakaobönor som betalningsmedel.
• På 1500-talet tog Christofer Columbus med
sig kakaobönan till Europa.
• Den mörka chokladen innehåller 30 till
70 procent kakaomassa. Det finns även 100 procentiga
chokladkakor som har mycket bitter smak.
• Vit choklad innehåller inte kakao, bara kakaosmör,
socker, mjölkpulver, vanilj.
|
|
|
FRÅGAN
Tror
du att choklad bromsar åldrandet?
 Alexandra
Zazzi, kock och tidigare Robinson-vinnare.
– Choklad tillskrivs ofta många goda egenskaper och
allt som gör livet lättare tror jag påverkar åldern.
Jag är själv chokladfantast och tar en bit efter kaffet.
 Peter
Harryson, programledare och skådespelare.
– Detta är sanningen! Tysk exakthet tror jag på.
Givetvis älskar jag choklad i lagom mängd men då
talar vi inte om bjäfs med mindre än 70 procent kakao.
Jag kan rekommendera choklad i maträtter, själv har
jag ätit hummer och choklad.
 Karin
Fransson krögare och radiokock.
– Ja visst. Det som gör dig glad förlänger
livet. Efter lunchen tar jag en bit för att tänka bättre.
Ren mörk choklad får mig att piggna till.
 Carl
Jan Granqvist. Gastronom och vinkännare.
– Jag är förtjust i choklad men forskningsrön
av det här slaget ska man ta med en nypa salt. Bara du tror
att något gör dig gott påverkar det positivt.
 Steffo
Törnqvist, tv-journalist och författare.
– Jag tror stenhårt på det här och håller
själv föredrag om choklad och dess positiva effekter.
Det är bra att forskare gör studier som får oss
att hitta njutningarna i livet.
|
